自己做的豆面馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：800
酵母粉 ：10
豆面 ：100

辅料

清水 ：适量

具体步骤

1.将面粉和豆面混合。

2.加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。

3.盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

4.醒发好的面团。

5.取出排气揉上劲。

6.下适量大小的剂子。

7.将每个剂子再都揉上几遍。

8.将揉好的剂子整理成型。

9.盖上毛巾醒发20分钟。

10.将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

烹饪技巧

豆面的比例不要太大，否则不易成型。关火后不要马上开盖虚蒸5分钟在开盖。