口感不错的发糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粘米粉 ：200
砂糖 ：50
水 ：180

辅料

酵母 ：3
泡打粉 ：3

具体步骤

1.原材料大合照。

2.白糖加入水里泡融化。

3.粘米粉倒入容器里再加入融化好的糖水。

4.搅拌成米浆，细腻顺滑无干粉颗粒。

5.加入酵母粉搅拌均匀。

6.用保鲜膜封盖着，放置发酵3个小时左右，发酵成功的发糕浆表西藏面会有许多汽泡（如图)拨开来看会见到蜂窝状为佳。

7.发酵成功后加入泡打粉搅拌均匀。

8.倒入容器6分满为好。

9.放入蒸锅盖盖子第二次发酵20分钟。

10.发酵至8一9分满了。

11.盖盖子用大火蒸13分钟左右，关火2分钟后打开锅盖，哇哇，一个个发糕都白白嫩嫩的。完成了！

12.出锅了。趁热吃会更加细腻松软哦。口感最佳。

13.完美脱模。

14.咬一口，清香可口。细腻入微。

烹饪技巧

可以选择加入红糖，这发糕制作出来会有颜色好看也好吃哦！还有红糖的香味。