口感不错的古典巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋糕体： ：300公克
细砂糖 ：240公克
蛋 ：350公克
巧克力 ：3
低筋面粉 ：210公克
装饰： ：200公克
鲜奶油 ：200公克
巧克力豆 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蛋糕体制作：先将巧克力隔水加热使巧克力融化，备用；低筋面粉过筛后，备用。

2. 再将奶油、细砂糖一起用搅拌器打发至绒毛状后加入作法1融化的巧克力一起拌匀，把蛋分三次加入拌匀后，继续以搅拌器打发，再加入作法1过筛好的低筋面粉一起拌匀。

3. 准备好一个30㎝×25㎝的烤盘，于里面舖上纸后，再把作法2倒入烤盘中并?平后，放入已预热好的烤箱里，以上火170℃、下火170℃，烘烤约35分钟即取出冷却。

4. 装饰制作：将黑巧克力切碎后，放入碗中，并加入煮开的鲜奶油拌均至巧克力融化，并静置2小时后，?于作法3已冷却的蛋糕体上做装饰。

5. 再将作法4的蛋糕切成每块约3㎝×5㎝大小的蛋糕后，再于每一小块放上咖啡形状的巧克力豆做装饰，即完成。