口感不错的水果奶油生日蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：100
牛奶 ：70
细糖 ：80
鸡蛋 ：5个
植物油 ：70

辅料

彩虹针 ：适量
猕猴桃 ：适量
银针 ：适量
火龙果 ：适量
葡萄干 ：适量
淡奶油 ：200

具体步骤

1.蛋清和蛋黄分离后，分别装在两个干净的盆里。

2.蛋黄中加入细糖搅拌后加入牛奶、植物油搅拌。

3.再加入过筛的低粉。

4.轻轻的搅拌至无颗粒状态。

5.蛋清分3次加白糖打发至干性状态。

6.取少量的蛋白糊加到蛋黄糊中上下搅拌。

7.依以上方法将蛋黄和蛋清搅拌均匀。

8.先倒少量的蛋糕糊在模具，撒些葡萄干，最后再把剩下的蛋糕糊都倒进去。放到烤箱里去烤

9.烤好的戚风底、切好的水果。

10.先把戚风对半切，放一层水果和少许的奶油。

11.最后的装饰。

烹饪技巧

1、夏天做奶油最好在空调好里打发，平常室温比较热，奶油容易融化。