口感不错的棋格蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：100

辅料

牛奶 ：60ml
鸡蛋 ：4个
盐 ：适量
糖 ：120
色拉油 ：60ml

具体步骤

1.蛋白和蛋黄分开，蛋白在无水无油的容器里分三次加糖打成干性发泡

2.蛋黄里加入色拉油、糖、盐、牛奶搅打均匀

3.过筛面粉加入蛋黄液，上下翻拌均匀

4.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

5.舀出一大勺蛋糕糊加入融化的黑巧克力搅拌均匀

6.将巧克力面糊装入裱花袋挤在烤盘上，挤出棋格状

7.将挤好的棋格放入预热的烤箱，180度烤3分钟拿出

8.将蛋糕糊装入烤盘，轻轻震出大气泡

9.将烤盘放入预热的烤箱中层，180度上下火烤制60分钟即可

10.烤好的蛋糕倒出去掉油纸晾凉切块即成

烹饪技巧

烤制蛋糕的温度和时间视自家烤箱脾性定夺