改良版乱炖的做法 改良版乱炖怎么做

“驱赶冬日寒冷，来一锅有滋有味又下饭的乱炖，瞬间满血复活”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

改良版乱炖的做法步骤

• 1、骨头过水去血沫，过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆切滚刀块。

• 2、中火爆香调料后，挑出花椒。

• 3、放入骨头翻炒至表面微熟。

• 4、加入骨头原汤，大火炖，水大开后转中火炖制10分钟

• 5、加入粉条胡萝卜和土豆木耳中小火炖17分钟左右，加入盐，酱油等调味

• 6、待食材软烂汤汁浓稠后盛出。

小窍门

休息炖菜放水量一次加足，避免糊锅