改良版叉烧烤肉的做法 改良版叉烧烤肉怎么做

“一直最爱吃叉烧饭，大爱叉烧，每次都是要双份！有时候有的店味道不够，我就自己做了改良版！只是开始没想发帖子的，后来试了味道不错，想分享出来，所以图少了！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

改良版叉烧烤肉的做法步骤

• 1、把肉清洗干净，用叉子使劲戳肉肉！家里有孩子，那你可以解放了，他们可喜欢干这活了。然后把料酒，叉烧酱，红烧汁，耗油放进去腌。

• 2、怕腌得不透，又还是改刀切片了，放碗里跟酱料一起抓抓，然后摆在盘子里。烤箱预热200度，中间层，150度230分钟，175度30分钟，200度20分钟。中间要翻面，把烤箱里的油倒出来，换锡纸。

• 3、颜色深了点，但是味道不错，一点都不油腻，很够味，比油而甜的味道好，一屋子的香，邻居试吃都赞不绝口！不会很硬，很好吃，有点弹牙！

• 4、女儿忍不住，直接来吃！小女儿都吃了三四块！

小窍门

五花肉一定要选瘦的，多层！烤的时候要时不时拿出来看下，期间翻一两次边，如果锡纸黑了，一定要换！直接用剩下的酱料刷在肉上！最后200度是用来烤肥肉的油！