妈妈做的酱爆肉末面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绞肉 ：130公克
韭菜花 ：4支
蒜末 ：5公克
洋葱末 ：25公克
熟拉面 ：250公克
甜面酱 ：1大匙
酱油膏 ：1小匙
辣椒酱 ：1小匙
盐 ：少许
鸡粉 ：1/4小匙
米酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将韭菜花头部较硬的部份折掉，留取较嫩的部份洗净切粒后，尾部留一段放入沸水中略汆烫后捞出泡冷水备用。

2. 取锅，加2大匙油烧热，放入蒜末、洋葱末爆香，加入绞肉炒散至颜色变白。

3. 续加入调味料炒香，并放入作法1的韭菜花粒拌炒至入味即可。

4. 取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入熟拉面略汆烫后，捞起盛入盘中，再加入作法3的酱爆肉末配料即可。