素三鲜煎饼盒子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

煎饼 ：适量
鸡蛋 ：1个
韭菜 ：适量
粉丝一小把 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 韭菜洗净，拎干水份，切碎。

2. 粉丝用水煮熟，也拎干水份，剪碎。

3. 鸡蛋1个，用油炒熟

4. 锅中放底油，将韭菜、鸡蛋、粉丝下锅炒。调入少许盐和耗油。

5. 炒好的馅取出，稍放凉

6. 煎饼打开，选择适当大小，放入馅料包成长方行盒子。（我用一张煎饼包了4个盒子）

7. 平锅中放入少量橄榄油，将盒子放入。一面煎成金黄色翻面，另一面煎成金黄色就好了。

烹饪技巧

1、韭菜要控干水，这样炒出的馅才干爽，容易包盒子。2、粉丝同样控干水份，保证馅量的干爽。3、因为馅是熟的，只要外皮煎酥黄就可以了，很省时间。4、馅中也可以加入海米，更增鲜味。