![妈妈做的菠菜炒豆腐丝怎么做好吃又简单]( "妈妈做的菠菜炒豆腐丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐丝 ：
100 菠菜 ：
300 辅料
盐 ：
适量鸡精 ：
少量生抽 ：
少量油 ：
适量 洋葱 ：
少量 姜 ：
少量 具体步骤
![妈妈做的菠菜炒豆腐丝怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的菠菜炒豆腐丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.菠菜洗净。
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2.豆腐丝切段。
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3.洋葱切丝，姜切末。
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4.沸水里放少量的盐，将菠菜在沸水里焯水，约半分钟就可以捞出。
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5.捞出，切段。
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6.热油锅，放洋葱和姜，煸炒出香味。
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7.然后放入豆腐丝。
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8.随后加入焯水后的菠菜，大火翻炒。
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9.加入盐。
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10.加入鸡精。
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11.最后加入生抽。
![妈妈做的菠菜炒豆腐丝怎么做好吃又简单 第13张]( "妈妈做的菠菜炒豆腐丝怎么做好吃又简单 第13张")
12.快速翻炒均匀，即可出锅。
烹饪技巧
因为菠菜含有草酸，所以要用沸水焯水。要是豆腐丝很咸就用热水泡一下，因为炒的时候还得放盐。
