准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
酸豆角 :
1把青尖椒 :
2个 里脊 :
1小块红尖椒 :
2个 辅料
盐 :
适量鸡粉 :
1/4小勺油 :
适量葱 :
少许美极鲜 :
几滴料酒 :
适量 姜 :
少许自制红油 :
2勺白
胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.酸豆角切碎末,里脊肉切碎末用料酒、白胡椒粉抓匀腌制20分钟,葱姜切碎末。青红尖椒切圈。
2.油锅烧热,放入肉末滑炒至变色。
3.放入葱姜末,煸炒出味。
4.放入酸豆角翻炒几下。
5.放入青红尖椒。
6.倒入自制的红油、美极鲜翻炒均匀。
7.放入鸡粉、盐、白胡椒粉调味。
烹饪技巧
猪肉也可以用五花肉代替。