茄子木耳炒肉沫怎么做好吃又简单
今天所说的菜茄子，木耳炒肉末，味道非常的香，口味是荤素搭配，营养也是比较的均衡茄子中富含一种丰富的维生素，可以有效地延缓人体衰老的作用，再加上一些木耳和猪肉，非常有利于整道菜的鲜味，快来试试吧。茄子一般具有丰富的维生素c以及其他的矿物质，非常有利于防癌抗癌，延迟人体衰老的作用，对人体的作用非常的显著。
主料
紫皮茄子 ：1条黑木耳 ：20g
瘦肉 ：100g
辅料
油 ：适量鸡粉 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：适量
蒜蓉 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备材料
2.木耳提前泡软洗净切碎
3.茄子切在小粒
4.瘦肉剁成肉沫
5.热油锅炒香蒜蓉后下肉沫翻炒
6.炒至肉色变白下茄子
7.炒至茄子变软下豆豉炒匀
8.下木耳炒匀
9.加入半碗水淀粉
10.煮开后下盐和鸡粉调味出锅
木耳只要快炒几下就可以了，所以在最后才下锅
