#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦瓜 ：
1条 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量蒜头 ：
适量 芝麻油 ：
适量剁椒 ：
适量白醋 ：
适量 具体步骤
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.苦瓜一条，对半切开，挖出籽。
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第3张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第3张")
2.苦瓜切片。
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第4张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内烧水，开锅后倒入水中把苦焯一下。
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第5张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第5张")
4.一空碗内放入适量剁椒、蒜头、酱油、油。
5.热油锅，放适量剁椒和蒜头，爆出香味。
6.油开后直接淋在碗内。
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第6张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第6张")
7.把焯好的苦瓜倒入碗内
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第7张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第7张")
8.用筷子充分搅拌均匀。放白醋适量。
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第8张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第8张")
9.放芝麻油
![#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第9张]( "#回忆#凉拌苦瓜怎么做好吃又简单 第9张")
10.装盘OK。
烹饪技巧
淋油是为了更香。
