自己做的酱焖黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄花鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
大料 ：1颗
盐 ：3
大葱 ：20
香叶 ：2片
甜面酱 ：2茶匙
料酒 ：5ml
姜 ：3片
花椒 ：10粒

具体步骤

1.黄花鱼一条，去鳞内脏洗净

2.用盐和料酒稍腌一会，入味去腥

3.平底锅放适量的油烧热，黄花鱼两面拍薄面粉下锅煎

4.煎到两面金黄色

5.准备花椒，大，料葱，姜，香叶

6.甜面酱

7.锅内底油烧热，将步骤5里面的调料放进去爆香

8.加少许料酒

9.加两勺甜面酱

10.翻炒

11.添开水

12.煎好的黄花鱼放进去

13.烧到汤汁变浓即可，大约用了25分钟

14.装盘

烹饪技巧

黄花鱼事先用盐和料酒腌一下，去腥入味，在烧的过程中就不用再放盐了，甜面酱的咸味已经够了，味精也没有放，酱香浓郁