五花肉醋焖黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

五花肉 ：适量
黄花鱼 ：两条

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
老醋 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
黄豆酱 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.黄花鱼洗净打花刀，用葱姜蒜，料酒，盐，腌制1小时（这是养殖的黄花鱼，有土腥味）去腥味

2.五花肉切厚片，待用

3.锅烧热放入五花肉煎到出油，放入八角，花椒爆香。

4.看看五花肉煎到焦黄，出了这么多油

5.把鱼蘸上鸡蛋液

6.放入锅内煎

7.煎到两面金黄盛出，待用

8.备好辅料

9.用煎鱼剩下的油炒糖色

10.放入辅料炒香，加入黄豆酱，老抽，加水煮出香味

11.放入煎好的鱼，烹入老醋大火烧开，中小火炖1小时

12.时间到，关火焖半个小时

13.一盘醋香浓郁五花肉焖黄花鱼就做好了