炝拌白菜心的做法 炝拌白菜心怎么做

“【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜
　　妹妹一家昨天晚上在我家吃饭，几个肉菜不怎么下，独独一个拌萝卜丝儿上了两份，看来这素菜很抢手啊，这个白菜心也是一道人见人爱的素菜，优其是节日里，肉类吃多了，这个很解腻。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌白菜心的做法步骤

• 1、　　材料图，。　　　　　　　　

• 2、白菜嫩心洗净切细丝。　　

• 3、将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。

• 4、炒锅倒油烧热，下蒜粒花椒干辣椒丝炒香。

• 5、挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。

• 6、将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。

小窍门

白菜需要用盐杀去多余的水份，这样操作，不但口感好，也不会有异味儿。
拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。