经典美味的肉末蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
膏汤 ：2碗

辅料

虾仁 ：少许
干贝 ：少许
红萝卜 ：少许
肉末 ：少许
香菇 ：少许
味精 ：少许
香葱 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.准备好辅料中的食材，切丁备用。

2.取一个盆，敲入鸡蛋

3.先将鸡蛋打散

4.加入膏汤，加入盐，味精，继续打，打至微微有气泡的感觉，就差不多了

5.将1中切好的食材，炒好备用。

6.将打好的蛋液放入锅中，大火蒸，开了，计时13分钟。

7.蒸个三四分钟左右，蛋液差不多凝固了，洒上炒好的配料，这样就会浮在上面了，漂亮吧，再来点绿色的就更有食欲了。

8.成品。

烹饪技巧

蛋液跟膏汤混合的时候，一定要打到很均匀；蛋跟水的最好比例是2:1，这样蒸出来的蛋，既不会水也不会太硬。