自制咸鱼肽米煲仔饭怎么做好吃又简单
煲仔饭一直是人们的喜爱，特别是小孩子，面对煲仔饭小孩子挑食的毛病不见了，咸鱼肽米煲仔饭是用大米，咸鱼，油再加入少量的姜丝制作而成的，因为姜丝可以姜咸鱼的腥味去除，同时使大米更加劲道，经过蒸，咸鱼的香味浸入大米，是煲仔饭更加美味。
主料
大米 ：150海陵岛咸鱼 ：200
辅料
肽粉 ：60油 ：适量
姜丝 ：30
具体步骤
1.把新鲜的海鱼进行简单的清洗，放上海盐，准备拿出去晾晒
用少许盐和色拉油腌制1小时
把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟
7.双鱼煲饭，寓意也好，双鱼座的女孩肯定情有独钟，土锅低温烹饪8分钟，鱼鲜米香，大功告成。
1、做这道菜的技巧是，肽粉在加如米饭的时候，一定要搅拌均匀，否者做出的米饭可能会导致味道有所不均匀，部分偏重，部分偏淡。2、如果大米的量比较多，在火上的加温时间要适当加长时间。
