美味的土豆猪肉锅贴怎么做好吃又简单
在外面吃了一个土豆猪肉馅的饺子，回家也尝试做了一下，但是做的就是老家那边常做的锅贴的做法。锅贴实际上和饺子的做法差不多的，就是个人认为老家的锅贴更加的酥脆，这道土豆猪肉锅贴出锅后，再撒上喜欢吃的芝麻，吃上去满满家乡的味道。
主料
土豆 ：2个面团 ：500
猪肉 ：250
辅料
盐 ：适量黑芝麻 ：适量
花生油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：少许
鸡精 ：少许
鲜鸡汁 ：适量
具体步骤
土豆去皮洗净
用工具擦成丝
用水浸泡，去掉淀粉成分
然后剁碎
葱、姜洗净分别剁碎
猪肉也剁碎
加老抽一起剁制
搅拌均匀备用
将剁好的土豆沥干水分放入剁好的肉馅中
加盐、鸡精，再加适量鲜鸡汁，加些许五香粉，倒入生抽、老抽、花生油
沿同一方向拌匀调成馅
和好的面团揉匀
分成大小相同的面剂
然后按扁
放适量馅包成锅贴
锅内刷一层油，码入锅贴小火略煎
沿锅边加适量水
盖盖烧至水靠干撒黑芝麻即可
