美味的素三鲜锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面 ：200
韭菜 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

味精 ：半勺
花椒粉 ：半勺
油 ：适量
盐 ：半勺
香油 ：2勺
虾米 ：1勺

具体步骤

1.水和面后加盖饧

2.鸡蛋炒散

3.韭菜切碎

4.鸡蛋捣碎

5.韭菜中加入香油拌匀

6.下入鸡蛋和虾米拌匀，加入盐，味精，花椒粉拌匀

7.面团搓条下剂

8.擀成饺子皮

9.包馅，捏紧

10.国内下油，开火，中小火

11.放入锅贴

12.当锅贴底部稍变焦黄下入少许水，加盖

13.水分收干时加少许油，加盖煎一会

14.盛出装盘

烹饪技巧

调馅注意口味咸淡，素陷不紧实，包好锅贴后用手指从开口两端向里按一按！