美味的羊肉毛芹锅贴怎么做好吃又简单
美味的羊肉毛芹锅贴，这是一道非常美味的点心。锅贴是一种中国非常传统的小吃，吃起来非常的香脆可口。羊肉含有丰富的营养价值，特别是对女人很有好处，在里面加入毛芹和馅能够去除羊肉的膻味。而且煎至金黄色的锅贴看起来非常的诱人，让人很有食欲。
主料
毛芹菜 ：400羊肉 ：250
辅料
花椒粉 ：适量生姜 ：一块
大葱 ：一根
五香粉 ：适量
菜籽油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.毛芹菜洗干净，沥干水份；
2.羊肉剁碎；
3.毛芹菜切成碎末；
4.羊肉，生姜，大葱放大盆里拌匀；
5.加入生抽，盐，花椒粉，五香粉，香油拌匀；
6.顺着一个方向搅打上劲；
7.放入毛芹菜拌匀；
8.面粉加适量水，揉成光滑的面团；
9.用手搓成条，分成小剂子；
10.取一个小剂子按扁，用擀面杖擀成圆片；
11.包入馅料，面皮中间靠拢捏在一起，两头敞开；
12.平底锅加少量油烧热，放入锅贴，留点空隙；
13.煎烙二三分钟后，撒一次水，再煎烙二三分钟，再撒一次水，淋少于油；
14.盖锅盖焖一会至水分收干，滋滋作响，煎至锅贴底部金黄即可。
15.装盘。
1、平底锅加少量油烧热，放入锅贴，留点空隙；2、加入小半碗水，锅贴熟的透；3、盖锅盖焖一会至水分收干，滋滋作响，煎至锅贴底部金黄即可。
