美味茭白牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

牛肉营养丰富，肉质中脂肪含量低，具有一定的食疗功效，素来深受人们喜爱，现在牛肉的价格也不是很贵，所以就做一道牛肉的菜肴来慰劳自己吧，这道美味茭白牛肉选用牛肉作为主要食材，搭配茭白这种时蔬，茭白脆嫩爽口，充分的吸收牛肉的汤汁，牛肉淳香，两者搭配非常合适，菜肴口感更佳，营养更为全面和均衡。

主料

茭白 ：3个
牛肉 ：适量

辅料

生抽 ：适量
玉米淀粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋清 ：适量

具体步骤

1.茭白切成滚刀块，牛肉切片后用黑胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制20分钟

2.锅中放油烧热，放入牛肉，滑炒至变色

3.放入茭白，烹入料酒

4.加点生抽，放水盖盖煮熟

5.放点鸡精，即可出锅