家常锅仔牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单
今天我为大家介绍的这道菜，就是我的最爱了，锅仔牛肉炖萝卜。每到秋冬交替或者寒冬季节，这道菜都非常受欢迎，都是我必做的菜。寒冷的冬天，牛肉和萝卜在锅仔里翻过，简直就是视觉上和味觉上的双重享受，让人回味无穷，既忘记了冬日的寒冷，又感受了春天般的温暖
主料
牛肉 ：500辅料
桂皮 ：2料酒 ：20ml
姜 ：10
生抽 ：20ml
蒜 ：10
盐 ：2
花椒 ：2
剁椒 ：20
葱 ：10
萝卜 ：500
干辣椒 ：4
具体步骤
1.牛肉切成条或者片，其他配料切好备用
2.牛肉入水中焯至变色后捞出备用
3.热油爆香花椒和桂皮
4.下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香
5.下入牛肉同炒
6.淋入料酒
7.加入老抽上色
8.加入汤大火煮开并炖半小时
9.加入盐
10.加入萝卜丝再煮十分钟
11.锅前再加点儿剁椒和葱花即可
1、牛肉出水比较多，所以切的时候不建议切太小，要不一煮就没了。2、这次用了三种辣椒，辣味不一样更能让这道菜的味道鲜美哈。3、汤中可以再加点儿泡野山椒的水，炖出来的萝卜更有滋味。
