自己做的油辣子菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红椒 ：100
菜心 ：250

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.切掉菜心根部，洗干净

2.放开水里焯一下断生

3.捞出来放凉水里

4.菜心挤干水分后，摆在盘子里

5.切好红椒和蒜

6.把蒜蓉和红椒放碗里，蒜蓉在下边，红椒在上面

7.炒锅烧开油后，倒红椒上

8.倒入味极鲜和醋，加盐调匀

9.淋菜心上即可

烹饪技巧

菜心焯一下断生就好，不要焯老了；红椒要用鲜嫩的。