自制油辣子、辣椒油怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

干辣椒 ：一大把
花椒面 ：一大勺
色拉油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 干辣椒一大把，干辣椒有N多种，大家随便用，也可以任意mix！

2. 锅里不放油！锅略微热了，就把干辣椒放进去，小火进行不停的不停的煸炒，炒到干辣椒略微变黑，你一定要不停的不停的用锅铲翻动，要不就胡掉了，吃时就全无香气了！对了，炒辣椒时你要开抽风机啊！要不遭罪的就是你自己！

3. 略微放凉后倒进蒜臼子里！蒜臼子是好东西，劝大家人手一个！

4. 你就不停的不停的捣啊捣！捶啊捶！捶碎为止！

5. 依照自己的口味，想吃麻辣一些的你就加花椒面！不喜欢你就不加！随你便！如加入花椒粉，你就搅拌搅拌！

6. 锅里倒入适量的油，烧热！锅里冒烟就差不多了！倒入辣椒油碗里时要小心，不要一次倒进去！因为油会遇到辣椒时会翻腾！你小心点！

7. 油辣子就做完了！红油出来喽！

8. 做油辣子期间你的双手不要接触你身体的任意一个部位,不然后果你自己就懂了！但你可以碰别人！

烹饪技巧

蒜臼子捣辣椒时鼻子里要塞纸巾，就不会呛鼻子了！