自己做的奶油杯子蛋糕怎么做好吃又简单
主料
无盐黄油 ：125橙汁 ：70
白砂糖 ：100
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：125
辅料
泡打粉 ：1橙皮 ：适量
炼奶 ：15ml
淡奶油 ：310
具体步骤
1.称好做蛋糕材料。面粉、泡打粉混合过筛。
2.两个橙子用盐搓洗感觉。
3.再用滚烫的开水烫30秒。
4.把橙皮磨出来。（我没有专业工具，用的擦姜末的工具）
5.挤出橙汁，过滤一次。
6.软化的黄油中加入全部白糖。
7.电动打蛋器，3档打发。打至体积膨大，颜色变浅。分次加入蛋液，每次都要充分打发。
8.第二次加入。
9.最后一次加入。
10.筛入面粉，搅拌至无干粉。
11.加入橙皮，继续搅拌。
12.分次加入橙汁，翻拌均匀。
13.第二次加入橙汁，翻拌均匀。
14.翻拌好的蛋糕糊。
15.装入裱花袋。
16.挤入纸杯中。
17.放入预热好的烤箱，先上下火180度，5分钟，再把下火调至160度15分钟。
18.出炉晾凉。
19.奶油中加入炼奶打发。
20.装入裱花袋。
21.挤在蛋糕上即可。
取橙皮的时候也可以用刀削，尽量把白色的部分去除，不然会苦的。温度仅供参考。
