色香味具全的麻酱烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：200

辅料

水 ：120
蜂蜜 ：适量
麻酱 ：50
酵母 ：2
细砂糖 ：3
盐 ：4
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.200g面粉、120g水、2g酵母、2g盐、3g细砂糖活成面团

2.把面团放在案板上用力揉10分钟，直到揉成表面光滑有弹性，盖保鲜膜静置20分钟

3.麻酱加花椒粉、2g盐搅拌成可以流动的糊，如果麻酱太干，可以加适量的香油调稀

4.案板上撒薄面，把面团擀成薄面饼，把调好的麻酱倒到面饼上

5.用刮板把麻酱抹匀

6.从一头卷起

7.卷好后分割成6份

8.每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面，松弛10分钟

9.面团竖着放在操作台上，用手掌压扁

10.再用擀面杖擀成圆饼状

11.1小勺蜂蜜加1小勺水搅拌均匀，刷在擀好的面饼上

12.将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻

13.粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤20分钟

14.烤好后放烤架晾凉

烹饪技巧

按着步骤做，一定可以做出好吃的麻酱饼。