色香味具全的红烧罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

罗非鱼 ：700

辅料

醋 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.新鲜的罗非鱼，去鱼鳞、鱼腮、内脏，收拾干净，八角、花椒、香叶、姜调料备好

2.酱油、醋混合到一个碗里，葱、姜、蒜切好

3.在鱼身上划上刀口，里边塞上花椒，腌上十五到二十分钟，可以去腥味

4.鱼的表面拍上淀粉

5.过油稍煎一下，煎至两面金黄即可

6.另起锅，放油，放入花椒、八角、葱、姜爆香

7.然后放入煎好的鱼和调和的酱油醋

8.加水小火炖，把汤汁都收完了出锅

9.红烧鱼好了装盘

烹饪技巧

把花椒填到鱼肚里，不但可以更入味，还可以去腥