准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
小麦粉 :
500豆腐渣 :
150 辅料
油 :
适量酵母粉 :
适量 芝麻酱 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。
2.白糖、芝麻酱调和。
3.醒发好的面。
4.揉出面团中的气泡,擀成牛舌状。
5.调和均匀的白糖、芝麻酱置于面上,并摊均匀。
6.卷起,封住两端,做成大小均匀的饼剂。
7.擀成圆饼。
8.置于电饼铛烙熟。
9.烙熟出铛的麻酱饼。切成小块即可享用。
烹饪技巧
追求精致可以将饼烙的小一些,就很像买的麻酱烧饼了。我这款是省事儿版。如果用煤气灶烙要掌握好火候。