色香味浓的芝麻小烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油皮低筋面粉 ：110
猪油 ：38
盐 ：1.5g
油酥低筋面粉 ：75
白糖 ：8
水 ：50

辅料

鸡蛋 ：1个
红豆沙 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.酥皮材料放入一个容器中

2.油酥材料放入一个容器中

3.分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟，油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子

4.油皮包入油酥，取其中一份擀长，卷起，盖保鲜膜醒10分钟

5.再擀长，再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作

6.取其中一份擀长，翻面后从两边折起

7.再次擀长，放入少量的豆沙，沾满芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻）

8.烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右。

烹饪技巧

刚烤出来特别香酥，好多的层，冷了以后就有点软了，感觉还是趁热吃的好