甘香的苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单
民以食为天，可见饮食的重要，饮食中引入养生也是必不可少，一道苦瓜炒蛋就成了家喻户晓，常见的一道小炒了，在夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效，营养价值是极为丰富的，所以在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。
主料
鸡蛋 ：3个苦瓜 ：575
辅料
鱼露 ：适量橄榄油 ：适量
具体步骤
1.食材：苦瓜和鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。
3.拌成蛋液。
4.将苦瓜洗净，切丝。
5.炒锅放入适量的清水，煮滚，放入适量的食盐和橄榄油。
6.将苦瓜丝灼烫一下，捞起。
7.热油锅，将苦瓜回锅，煸炒一会。
8.倒入适量的鱼露，炒匀。
9.将蛋液均匀倒在苦瓜上。
10.炒匀即可关火。
11.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
1、用鱼露来调味鸡蛋更加鲜味。
