甘脆的苦瓜排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
苦瓜 ：1根

辅料

生姜 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗干净

2.将苦瓜一分为二

3.用勺子将苦瓜的籽和内瓤挖干净

4.然后将苦瓜切成段

5.锅中放入水，加入姜片和料酒，放入排骨焯水

6.焯好水的排骨重新干净浮沫

7.将排骨放入锅内，加入水，放入生姜

8.加入料酒

9.大火煮开后，转小火炖一小时至排骨软烂

10.放入苦瓜段继续煮二十分钟

11.加入盐调味

12.加入鸡精

13.放入一点葱花就可以关火开吃啦

烹饪技巧

苦瓜尽量将里面的白瓤刮除干净，就没有那么苦了。