煎酿辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼肉 ：200g
辣椒 ：150g

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.葱洗净，切成粒。

2.鱼肉剁碎。（我是切片后用搅拌机搅的。）

3.鱼肉里放入盐、生粉和葱粒。

4.顺方向搅起劲，便成肉馅。

5.辣椒洗净，去蒂，开边后把籽去掉。

6.把鱼肉酿到里面。

7.这是酿好的辣椒。

8.热锅下油，锅一定要热喔，再转小火，把辣椒有鱼肉的一面贴锅，慢慢煎至金黄色

9.再把辣椒翻过来煎辣椒表面，煎至虎皮色，再炒匀至熟透，盛起。

10.碗中放入生粉、生抽和适量的水拌匀，调成芡汁。

11.再在锅中把芡汁烧开，淋上煎好的辣椒上即可。

烹饪技巧

煎辣椒的锅一定要烧到一定的温度，才能煎起来不粘锅的。