咸鹅乱炖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

咸鹅乱炖是一款非常好吃，也非常受大众欢迎家常菜，可以根据自己的个人喜好，把咸鹅、猪肉、西红柿、豆角、白菜、土豆、粉条、茄子等食物炖在一起，最后放上香菜，色香味俱全。非常适合寒冬亲人、朋友围在一起吃。

主料

咸鹅 ：小半只
莴笋 ：一根
红萝卜 ：半根
春笋 ：两根

辅料

蒜 ：适量
红尖椒 ：适量
料酒 ：两勺
鸡精 ：一勺
大料 ：两三颗
生姜 ：三四片
蚝油 ：两勺
葱 ：两根

具体步骤

1.准备的食材我都提前清理整顿好了。

2.切好葱姜蒜备用。

3.放入油锅爆香

4.锅中倒入咸鹅煸炒片刻。

5.锅中加入水闷十分钟左右。

6.闷好后倒入蔬菜之类的炖二十分钟。

7.闷好蔬菜加入蚝油提鲜上色。

8.炒拌均匀后加入鸡精调味即可食用。

烹饪技巧

咸鹅是我自己腌制的，我提前泡了两天，这样就不会太咸了。咸鹅要提前在锅里煮煮，这样方便好炖。在第四步中我忘记写料酒了，鹅煸炒片刻加入料酒。