「自创」乱炖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆角 ：200
长茄子 ：1根

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
酱 ：适量
猪肉 ：50
土豆 ：1个

具体步骤

1.土豆和茄子分别切成滚刀块，

2.炒锅中火加热，下豆角翻炒至颜色变深，然后盛出备用，

3.锅中倒油，中火加热，下肉块翻炒，

4.炒到肉块变色，下大葱花炒香，

5.下豆角段翻炒，

6.加1勺香菇酱，炒匀，

7.加适量水，转大火加热，

8.待水烧开，下土豆块和茄子块，

9.加盖，转小火炖20分钟，出锅前5分钟，加适量盐，

10.最后大火将汤汁收浓，洒适量鸡精，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

乱炖可以添加任何喜欢的菜同炖，炖时一定要注意根据不同菜的成熟时间来依次入锅炖。