鲜美可口的芹菜瘦肉馅煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：250
面粉 ：400
芹菜 ：150
大葱 ：80

辅料

油 ：适量
五香粉 ：半勺
鸡精 ：1勺
麻油 ：半勺
盐 ：适量
酵母粉 ：3
生粉 ：2勺
姜 ：适量
料酒 ：1勺

具体步骤

1.准备好猪肉。

2.准备些芹菜和葱。

3.猪肉剁细。

4.芹菜和葱切细。

5.加入肉末中。

6.加姜粒，料酒，生粉，麻油，鸡精，盐。

7.调成肉馅。

8.面粉加水和酵母进行发酵。

9.面团发酵到两倍大。

10.取出排气。

11.分成小剂子。

12.摊平。

13.像包子那样包好馅饼，收口朝下。

14.电饼铛涮油。

15.放入生饼坯。

16.盖好，双面煎制。

17.过两三分钟后打开。

烹饪技巧

1、加豆渣的面团，会增加面粉的加入，千万别方多，不然很难成型。2、面团要发酵到两倍大，才取出排气，再包成馅饼。3、猪肉加芹菜和葱，生粉和料酒，味道更鲜嫩。