咸鹅炖双笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

咸鹅炖双笋中制作需要笋干和鹅肉，胡萝卜中富含了丰富的营养素可以增强我们人体的免疫力，而胡萝卜在冬天吃非常的好，对人体有很大的利处，在冬天能抵挡风寒，是补身体的一道美味佳肴。非常值得我们去食用这道菜肴。

主料

莴笋 ：2根
竹笋 ：150g
咸鹅 ：1/4只

辅料

油 ：适量
葱花 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

竹笋入开水锅煮四五分钟，凉水冲凉；莴笋去皮洗净。

竹笋切片，莴笋切滚刀块。

咸鹅切小块，泡三四个小时，清水加料酒、生姜和大料煮熟。

油热，入葱花和姜爆香。

倒入双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去中火煮至莴笋熟烂，出锅。

烹饪技巧

炖的时候要注意火候，还要把握好水的多少很重要。