家常东北乱炖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

彩椒 ：适量
排骨 ：适量
玉米 ：适量
豆角 ：适量
胡萝卜 ：适量
土豆 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
东北大酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
茴香 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1. 花椒、茴香、八角、香叶、桂皮做香料袋。

2. 排骨焯水捞出备用。

3. 胡萝卜、土豆切块，玉米切段，豆角去筋掰段备用。

4. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至出油。

5. 将东北大酱加水稀释，倒入锅中，加生抽、料酒、香料袋，翻炒均匀。

6. 加入适量高汤或开水，没过排骨，大火烧开转小火煮30分钟。

7. 下入玉米，10分钟后下入土豆、胡萝卜，10分钟后下入豆角，煮10分钟。

8. 放入彩椒，调入盐，翻炒均匀，彩椒断生后即可出锅。