茄汁豆腐的做法怎么做好吃又简单
主料
番茄 ：1个厚豆腐 ：500
辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
大葱 ：1段
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
香葱 ：1棵
油 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：1瓣
姜 ：1块
具体步骤
1.把西红柿，豆腐洗净备用。
2.豆腐放入开水中烫一下去除豆腥味。
3.豆腐切成正方体小块，西红柿切碎，越碎越好，香葱洗净切段。
4.姜，蒜，大葱洗净切碎。
5.锅中放油烧热，把大葱，姜，蒜爆香一下。
6.倒入切好的西红柿块。
7.炒成汁液，汁出的不多的话可以加点水。
8.倒入豆腐块，加入适量的温水。豆腐块可以先用油煎一下，煎至两面金黄，我因为时间紧，就没有这么做，煎一下味道会更好。
9.大概煮2分钟，加入适量的盐，十三香，生抽。
10.碗中放入的淀粉，加入适量的鸡精，放入清水，调成汁备用。
11.等锅中汤汁快收完时，倒入淀粉汁，炒均，等汤汁粘稠，撒入葱花即可。
西红柿也可用番茄酱代替。豆腐块用油煎一下会更好。
