香辣炒蛏的做法 香辣炒蛏怎么做 飘香香 菜谱 6.2K 大中小设置文字大小 食材明细主料蛏 (600g)辅料葱 (适量)小辣椒 (1个)郫县豆瓣酱 (10g)蒜蓉辣酱 (10g)番茄酱 (10g)生抽 (5g)盐 (3g)白醋 (8g)料酒 (5g)姜 (适量)其他 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)香辣炒蛏的做法步骤1、蛏买回来放在盐水里,滴几滴香油,泡1小时。然后在水里搅动蛏子,第一次清洗2、葱切成段,姜切片,小辣椒切段3、再准备一盆清水加4克醋4、把蛏子再放入滴醋的清水,第二次搅动清洗5、锅中坐水滴几滴白醋,烧开后焯蛏子。时间要短,不等水再次烧开,就把蛏子捞出,整个过程也就1分钟左右6、锅中放油,下入小辣椒段,小火煸炒,时间要短,取其辣味不要煸糊7、下入郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱,番茄酱继续小火煸炒,加点料酒,带走异味8、下入葱姜,煸炒片刻9、下入蛏子,大火翻炒均匀,加盐,生抽,翻炒均匀10、出锅装盘 TAG标签:香辣炒蛏怎么做好吃 香辣炒蛏怎么做 香辣 香辣炒蛏的做法 香辣炒蛏的家常做法 香辣炒蛏 香辣炒蛏的做法步骤 香辣炒蛏的最正宗做法 #