美味的香辣炒蛏子怎么做好吃又简单
这个季节，又到了吃海鲜的时候了~蛏子是大家都不陌生的一到海味，相信是大家每次吃海鲜的必点菜品之一，那么我们在家能不能做出一到美味的香辣炒蛏子呢？当然没问题啦，只要备好主材：蛏子 ；韭菜、蒸鱼豉油、干辣椒等辅材，就可以做出一盘鲜香可口的蛏子啦。
主料
蛏子 ：1000辅料
韭菜 ：30食盐 ：15
干辣椒 ：30
蚝油 ：10
尖椒 ：10
蒸鱼豉油 ：10
葱 ：15
蒜 ：10
料酒 ：10
淀粉 ：5
植物油 ：5
具体步骤
准备原材料，把材料切好
蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水
蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水
焯水后的蛏子，要手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子黑色的沙包
锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子
接着调入盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀
随后倒入尖椒、韭菜炒匀后
调入湿淀粉炒匀即可
