鲜美的蟹肉烩豆腐怎么做好吃又简单
蟹肉烩豆腐是一道非常新鲜美味的菜，螃蟹体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，蟹肉非常的新鲜，加上豆腐的清香，是一道非常美味的菜，另外，豆腐里蛋白质也很高，而且能美容养颜，益气补血，易消化，和蟹肉搭配新鲜可口，非常的鲜香，新鲜美味又健康。
主料
豆腐 ：1块肉末 ：50
蟹肉 ：100
辅料
油 ：适量鱼露 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：半个
蚝油 ：1勺
料酒 ：1勺
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.豆腐切块
2.在热水里焯一下，去掉豆腥味
3.葱姜蒜切好备用，肉末用老抽和淀粉，胡椒粉腌制一会儿
4.炒锅放油，爆香葱姜蒜
5.加入肉末翻炒
6.放入取出的新鲜的蟹肉，翻炒
7.放入豆腐
8.加热水
9.加入料酒，生抽，蚝油，鱼露等调味料，大火烧开，小火焖煮
10.青椒切碎
11.加入到豆腐中，快出锅时撒上水淀粉，收汁即可
12.汤汁浓郁，味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了
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