美味的蟹肉烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

蟹肉烩豆腐是一道非常新鲜美味的菜，豆腐质地细致，与蟹肉放在一起，味道绝佳，螃蟹的蛋白质含量很高，适当的吃一些对人体有好处，且肉质松软，易消化，和豆腐一起非常的鲜美，豆腐里蛋白质也很高，而且能美容养颜，益气补血，易消化，和蟹肉搭配新鲜可口，非常的鲜香，新鲜美味又健康。

主料

蟹肉 ：100
豆腐 ：200

辅料

油 ：40
盐 ：10
花椒粉 ：10
八角 ：10
辣椒 ：10

具体步骤

1. 嫩豆腐切1.5厘米见方，韭黄及金针菇切成同长度，香菇切细丝。

2. 锅中放油，小火炒香香菇丝，随后开中火，放入1杯水，煮滚后，加入蟹肉、韭黄及金针菇至滚，并加入盐、胡椒粉及料酒，加入水淀粉勾芡。

3. 随后加香菜，稍微煮滚，即可关火。

4. 盛入深盘，并加入香油及醋。