黑全麦佛卡恰的做法 黑全麦佛卡恰怎么做

“佛卡恰是意大利传统家常面包，披萨的前身，我这个放了油渍圣女果和迷迭香哈。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑全麦佛卡恰的做法步骤

• 1、面粉加盐搅拌均匀，放入酵母水（酵母+糖）和面，再加入橄榄油和成均匀面团。

• 2、发酵至两倍大。

• 3、烤盘铺上烘焙纸，抹上橄榄油，把面团直接放上，摊平，放上油渍圣女果，二次发酵一小时。

• 4、撒上迷迭香，烤箱上下200度，烤25分钟，成品。

• 5、适合血糖高的朋友哈！

小窍门

黑全麦面粉吸水量大，所以用了240毫升水，一般面粉200毫升就可以。