可口的水煮牛肉的做法怎么做好吃又简单
水煮牛肉的做法是由牛肉还有辣椒制作成的小吃，我在家中制作的时候一般把辣椒先放入锅内煸炒，再放入其它食材，这样制作出来的可口的水煮牛肉会更加鲜美好吃，色味俱全，大家如果喜欢酸甜口味的，可以在最后的料汁中加入糖和醋调味。
主料
牛肉 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上，这样才能起到软化牛肉纤维组织的作用，使牛肉口感更细嫩。
接下来准备各种调料，经典水煮牛肉的做法是要加些醪糟汁的，可以提鲜、提香、去腥。
取锅小火焙香红干椒。
取锅下油将窝笋和蒜苗炒至断生，加少许盐调味。
爆香姜未、蒜未，下郫县豆瓣炒出红油。
加鲜汤烧开，没有鲜汤加水也行，足够没过牛肉的量就可以了。然后加入醪糟汁、盐和生抽调好味。
逐片放入牛肉泡熟。
