美味的奶油草莓小蛋糕怎么做好吃又简单
美味的奶油草莓小蛋糕，经过烤制色泽金黄诱人，口感酥软绵软，浓浓的奶香使得这道甜品美味深受人们的喜爱。在悠闲地午后，一份奶油草莓小蛋糕搭配一杯温暖的茶饮，真是黔意。草莓鲜艳的色泽点缀，赋予了这道甜品别具风格，真是值得一试。
主料
鸡蛋 ：3个蛋糕粉 ：55
牛奶 ：50
草莓 ：少许
辅料
细砂糖 ：40玉米油 ：30
盐 ：适量
柠檬汁 ：适量
淡奶油 ：50
具体步骤
1准备好相关食材
2蛋清与蛋黄分离后，在蛋黄盆中加入10克细砂糖
3拌至无颗粒后，倒入牛奶搅拌均匀
4倒入玉米油搅拌均匀
5筛入低筋面粉
6翻拌至无颗粒，放一旁备用
7蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁
8分三次加入细砂糖
9打至硬性发泡，拉起小直角
10取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
11翻拌均匀后回倒至蛋白盆中，再拌成细滑蛋糕糊即可
12倒入纸杯托中，至8分满
13送入预热好的烤箱，120度上下火，烤40分钟
14转160度：烤5~8分钟至表面金黄
15取出烤盘待凉
16淡奶油中加入细砂糖，打至花纹状，装入裱茶袋中
17挤在蛋糕表面后，放上洗净的草莓装饰即可
