蚕豆瓣炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蚕豆 ：300
韭菜 ：150

辅料

味精 ：1
香油 ：5
植物油 ：40
料酒 ：5
盐 ：3
白砂糖 ：3
大蒜（白皮） ：4
大葱 ：4
姜 ：5

具体步骤

1. 鲜蚕豆剥成豆瓣；

2. 生姜、葱、蒜均洗净切末；

3. 韭菜洗净沥干后切段备用；

4. 炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，放入生姜、葱、蒜末爆炒出香味；

5. 将蚕豆放入锅中并加少许清水炒至熟软；

6. 最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。