准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青蚕豆 :
200五花腊肉 :
50 辅料
油 :
适量 韭菜 :
50蒜 :
2瓣盐 :
适量鸡粉 :
1小匙 具体步骤
1.买回来的青蚕豆淘洗干净后控干水分备用。
2.五花腊肉切小块,韭菜切小段,再切一些蒜粒备用。
3.炒锅倒少许油润润锅,放入五花腊肉煸炒出油。
4.腊肉煸出油后拨在一旁,放入蒜粒煸炒出香味。
5.放入青蚕豆翻炒熟,可加少许水翻炒。
6.青蚕豆炒熟后,放入少量的盐和一小匙的鸡粉调味。
7.放入韭菜翻炒断生即可关火装盘。
烹饪技巧
翻炒青蚕豆时可加少许的水翻炒。腊肉有咸味,最后放盐时要少放一些。