美味韭菜炒蚕豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

新鲜的蚕豆富含淀粉和碳水化合物，搭配着新鲜的韭菜烹饪，色香味俱全的韭菜炒蚕豆着实吸引了众多美食爱好者跃跃欲试呢。口感清脆爽口细腻让人回味，搭配着一碗软糯的米饭更是美好体验哦~感兴趣的朋友可以参照以下介绍的具体步骤试试。

主料

蚕豆 ：500
韭菜 ：100

辅料

剁辣椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蚕豆

2.剥壳/去豆衣，如果豆子不是特别老可以不去豆衣，其实不去豆衣还好吃些，有些我就没去皮

3.韭菜洗净切段

4.加油烧热倒入剁辣椒，稍微翻炒

5.倒入蚕豆炒匀

6.蚕豆炒至8分熟加入韭菜，再放入酱油

7.加入盐/鸡精调味

烹饪技巧

1、剁辣椒是咸的，又加了酱油，盐要酌量。2、不吃辣的可以不放辣椒哈。