下酒的土豆炖鸡汤怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
料酒 :1汤匙
食盐 :1茶匙
酱油 :1汤匙
冰糖 :5
干辣椒 :2个
姜 :3片
八角 :2个
桂皮 :1段
香叶 :2片
植物油 :300毫升
葱白 :1段
主料
鸡腿 :500辅料
土豆 :300料酒 :1汤匙
食盐 :1茶匙
酱油 :1汤匙
冰糖 :5
干辣椒 :2个
姜 :3片
八角 :2个
桂皮 :1段
香叶 :2片
植物油 :300毫升
葱白 :1段
具体步骤
1.准备好鸡腿和土豆
2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
3.葱切段、姜切片备用
4.鸡大腿洗净,斩成块
5.土豆去皮切成滚刀块
6.将锅置于火上,倒入植物油,热后下入土豆块,炸成黄色,捞出控净油
7.把鸡腿肉块焯水备用
8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜
9.加入鸡块翻炒
0.变色后加入冰糖煸炒至上色,加入酱油、料酒继续煸炒
11.加入开水没过鸡肉,烧开转小火焖至10分钟,加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟
12.转大火收干汤汁即可